Palvelujen tuottaminen ja johtaminen
Restonomi on tulevaisuuden palvelujen kehittäjä
Palvelujen tuottamisen ja johtamisen koulutusohjelman laajuus on 210 op ja opiskeluaika noin 3,5 vuotta. Opinnot suoritettuasi saat matkailu-, ravitsemis- ja talousalan AMK -tutkinnon ja voit käyttää tutkintonimikettä restonomi (AMK).
Palvelujen tuottamisen ja johtamisen koulutusohjelma on matkailu-, ravitsemis- ja talousalan koulutusohjelmista monipuolisin. Opintojen vaihtelevuuden ansiosta voit suunnitella uudenlaisia ammatillisia kokonaisuuksia ja henkilökohtaisilla valinnoilla erikoistua yksilölliseen osaamiseen.
Restonomiopinnot sisältävät mm. ruoka- ja tilapalveluiden suunnittelua ja johtamista, viestintää ja kieliä.
Hyvä ruoka ja palvelu ovat osa päivittäistä hyvinvointiamme
Restonomikoulutuksen tavoitteet
Ruoka ja hyvä palvelu ovat tärkeä osa päivittäistä hyvinvointiamme. Työelämä tarvitsee jatkuvasti uusia innovatiivisia osaajia ja kehittäjiä ruoka- ja ravintolapalvelujen sekä matkailun ja kaupan erilaisiin toimintaympäristöihin. Mikkelissä palvelujen tuottamisen ja johtamisen koulutusohjelman opinnot painottuvat ruoka- ja tilapalvelujen kestävään liiketoimintaan.
Teoriaa ja käytäntöä
Teoreettista osaamista testaat erilaisissa käytännön oppimisympäristöissä Kasarmin kampuksen ravintoloissa kuten ravintola Tallissa ja ravintola Dexissä sekä muissa alan yrityksissä ja organisaatioissa. Opiskelun aikana verkostoidut alan toimijoiden kanssa projektien ja harjoittelun kautta. Opinnoissa yhdistät tutkivalla työotteella teorian ja käytännön.
Lataa tulostettava esite nuorten koulutuksesta
Tutustu restonomikoulutukseen diaesityksenä
Restonomin opinnoissa yhdistyy teoria ja käytäntö
Opinnot painottuvat ruoka- ja tilapalvelujen kestävään liiketoimintaan
Aikuiskoulutus
Koulutuksen kesto 1,5 - 3,5 v. Tavoitteena on laajentaa alan aikaisempi tutkinto restonomi (AMK) -tutkinnoksi. Koulutusohjelma antaa opiskelijalle laaja-alaiset valmiudet toimia alan esimies- ja asiantuntijatehtävissä.
Opiskelu aikuiskoulutuksessa on monimuotoista, lähiopetusta on arkisin ja/tai viikonloppuisin (pe – la) opiskelijan valintojen mukaan. Opiskelijat osallistuvat lähiopetukseen henkilökohtaisen opiskelusuunnitelmansa mukaan. Opintojen tukena käytetään lisäksi etäopiskelua ja verkko-oppimisympäristöä.
Hyväksiluvut aikuiskoulutuksessa
Matkailu-, ravitsemis- ja talousalan opistoasteen tutkinnosta luetaan hyväksi korkeintaan 90 op riippuen tutkinnon laajuudesta ja iästä.
Ammattikorkeakouluopintojen kelpoisuusvaatimuksena olevia opintoja, muuten hankittua osaamista ja työkokemusta voidaan hyväksilukea näyttöjen perusteella osaksi opintoja.
Valintaperusteet aikuiskoulutukseen
Pohjakoulutusvaatimuksena on soveltuva matkailu-, ravitsemis- ja talousalan opistoasteen tai ammatillinen tutkinto tai vastaavat ulkomaiset opinnot. Hakea voi myös soveltuvalla korkeakoulututkinnolla. Hakijalla tulee lisäksi olla vähintään kaksi vuotta yleistä työkokemusta.
Monimuotokoulutuksen lähijaksot
Lue lisää aikuisten amk-tutkinnoista
Aikuiskoulutuksesta valmiudet alan esimies- ja asiantuntijatehtäviin
Tutustu esitteeseen
Ajankohtaista
Jonna Vauhkonen valittiin vuoden restonomiksi 2011.
Lue lisää
Linkkejä
Tutustu Matkailu- ja ravintolapalvelut MaRa ry:hyn
Olemme mukana Resto-tietotaitokilpailussa